Cao nguyên Bolaven ở miền nam Lào là một vùng đất sở hữu vẻ đẹp tự nhiên kinh ngạc cùng bề dày lịch sử sâu sắc.

Hàng triệu năm trước, một thiên thạch khổng lồ đã va chạm với khu vực này, theo sau là những đợt hoạt động núi lửa giúp làm giàu thêm nguồn dinh dưỡng cho đất, tạo nên một thiên đường nông nghiệp màu mỡ. Ngày nay, chính quá khứ địa chất độc đáo này đã đặt nền móng cho những dòng cà phê thượng hạng bậc nhất thế giới.

Tự nhiên, lịch sử và văn hóa cùng hội tụ trên Cao nguyên Bolaven. Thấp thoáng khắp vùng cao nguyên là những di tích và đền đài cổ kính, nhiều nơi trong số đó vẫn chưa được khám phá hết.

Dưới chân cao nguyên là Vương quốc Champasak cổ đại — một trung tâm của Đế quốc Khmer, gắn liền với sự hùng vĩ của Angkor Wat. Quần thể đền thờ Vat Phou hơn 1.000 năm tuổi, một Di sản Thế giới được UNESCO công nhận, là minh chứng ít người biết đến cho nền văn minh phi thường này.

Dòng sông Mekong hùng vĩ uốn lượn qua cảnh sắc nơi đây, rẽ lối qua những ngọn núi, thung lũng và mang lại sự sống cho mọi thứ mà nó chạm đến.

Mỗi sớm mai, làn sương mù lững lờ trôi qua các triền núi, hòa quyện với tiếng tụng kinh trầm ấm của các nhà sư tại nhiều ngôi đền rải rác khắp vùng. Vẻ thanh bình ấy ôm trọn một môi trường căng tràn nhựa sống — nơi đang nuôi dưỡng những hạt cà phê Arabica và Robusta xuất sắc. Bolaven thực sự là một xứ sở cà phê khó quên.

Cao nguyên Bolaven là một trong số ít những vùng đất trên thế giới phù hợp để canh tác cả hai dòng cà phê Robusta và Arabica ở độ cao lớn. Các khu vực khác có đặc điểm tương tự bao gồm Việt Nam, cùng một số vùng thuộc Indonesia và Uganda.

Độ cao của cao nguyên dao động từ 800m đến 1.350m, mang lại khí hậu mát mẻ, tạo điều kiện lý tưởng cho cả giống Robusta vùng cao lẫn Arabica thượng hạng. Trong khi Robusta thường sinh trưởng ở những vùng thấp hơn, thì tại đây, nó lại phát triển rất mạnh mẽ ở độ cao 800m; còn Arabica thì sinh trưởng tốt ở các tầng cao hơn nữa. Nguồn đất núi lửa trù phú càng làm tăng độ màu mỡ, biến nơi đây thành lựa chọn hoàn hảo để sản xuất ra những hạt cà phê chất lượng cao.

Trà cũng được trồng tại Bolaven, tuy nhiên, sự kết hợp giữa địa lý, yếu tố lịch sử, lợi ích kinh tế cùng sự hỗ trợ từ chính phủ đã đưa cà phê trở thành cây trồng chủ lực vượt trội hơn. Khả năng độc đáo của Lào trong việc sản xuất ra những hạt cà phê chất lượng cao, đặc biệt là ở những vùng cao, đã khẳng định vững chắc vị thế của quốc gia này như một xứ sở chuyên sản xuất cà phê, thay vì là một nhà sản xuất trà.

Hành trình đến miền Nam Lào

Lào là một quốc gia nằm ở khu vực Đông Nam Á, không giáp biển và được bao bọc bởi các quốc gia Việt Nam, Trung Quốc, Campuchia, Thái Lan và Myanmar. Toàn bộ lãnh thổ chạy dài theo sông Mê Kông, với địa hình đa dạng, đất đai màu mỡ cùng khí hậu ôn hòa, Lào trở thành một quốc gia có tiềm năng lớn trong ngành cà phê.

Cà phê được trồng ở nhiều địa phương trên cả nước, bao gồm các tỉnh vùng cao ở miền Bắc như Xiengkhuang, Luang Prabang, Huaphan và đặc biệt là ở Cao nguyên Bolaven, nơi được mệnh danh là thủ phủ cà phê của đất nước Lào.

 Ủy ban chính quyền tỉnh Champasak và Tập đoàn HAGL ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác đầu tư trồng 5.000 ha cà phê và hỗ trợ phát triển cộng đồng.